Zereshk polo ba morgh est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine perse. C’est plein de saveurs merveilleuses comme le safran, le curcuma et l’épine-vinette. Il y a beaucoup d’autres plats célèbres en Iran. Certaines de nos recettes persanes populaires sont le Mirza ghasemi, le riz et le tah dig persans et bien sûr, le ghormeh sabzi. Vous pouvez essayer le Zereshk polo dans n’importe quelle partie de l’iran. Agence de voyage iranien, Iran Destination peut organiser votre voyage à n’importe quelle partie de l’Iran en groupe ou un privé.
l’un des plats les plus célèbres de la cuisine perse.
Zereshk polo
A propos de ce repas
Le zereshk polo est l’un des plats à base de riz que vous trouverez lors de dîners, de mariages et de célébrations festives en Perse. Ce repas est vraiment un concept très simple par rapport aux autres khoresht persans. Le poulet est le composant principal de cette recette et il est cuit séparément dans une sauce tomate au safran, il est donc facile à préparer en grande quantité; il en va de même pour le riz. Le polo Zereshk est constitué d’un mélange de Zereshk et d’oignons frits à l’or, puis garni d’amandes et / ou de pistaches. Outre le Zereshk Polo ba Morgh, le menu d’un dîner iranien formel avec un grand nombre d’invités peut également inclure un riz blanc cuit à la vapeur avec un agneau / bœuf ou du khoresht, tel que le Khoresht bademjan ou le khoresh gheymeh pour offrir un choix de riz différent.
Zereshk polo avec viande d’agneau et tahdig
Khoresht bademjan
khoresh gheymeh
Ingrédients
Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 5 tasses de riz
- 6 poulets ( morgh)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/8 cuillère à soupe de safran
- 1 verre à café
- 1 oignon
- Tranches de pistache
- Tranches d’amandes
- Au besoin Sel, Poivre Noir
Voyage en Iran
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