La cuisine et le plat iranien sont uniques au monde et la table iranienne a toujours été remplie de plats délicieux. Entre-temps, le kebab est l’un des meilleurs et des plus délicieux aliments qui ait été servi à tout le monde comme un aliment excellent et préféré sur la table iranienne. De délicieuses viandes cuites de différentes manières et forment une variété de kebab iranien.
Peu importe dans quelle province vous vivez, que vous soyez en Iran ou en dehors de l’Iran, le kebab fait partie intégrante de la culture de la table iranienne. La popularité des kebabs iraniens est si grande qu’ils sont l’un des premiers aliments que les touristes étrangers doivent essayer lorsqu’ils entrent en Iran. L’art iranien est très riche dans la cuisine de kebab et différents types de kebab iraniennes sont célèbres dans le monde.
Types de Kebab Iranien
Chelo kebab
L’un des plats iraniens les plus populaires est le Chelo kebab Kobideh. Ce type de kebab, qui est fabriqué à partir de bœuf ou de mouton haché, est l’un des plats populaires dans les mariages et les fêtes iraniennes.
Pour faire ce kebab populaire, on place les kebabs une à une sur le poêle et sur le feu et on les tournent de façon qu’on doit cuire les deux côtés. Si vous aimez le kebab, sachez que nous devons cette nourriture à Naser e Din Shah. À travers ses ancêtres du Caucase, il a apporté une recette pour une sorte de kebab en Iran. Des chefs iraniens créatifs l’ont également transformé en une forme moderne de chelo kebab koubide.
Kebab koobideh
Kebab du poulet (Joujeh Kebab)
Les iraniens préparent le poulet grillé en faisant tremper et en aromatisant des morceaux de poulet dans du jus d’oignon, du citron aigre, etc. Cette nourriture est également l’une des kebabs les plus célèbres et parmi les types de kebabs iraniens, elle a de nombreux fans. Habituellement, avec toutes les kebabs iraniens, les iraniens servent du riz au safran et de délicieux plats d’accompagnement, ce qui double le plaisir de la nourriture.
Kebab Poulet
Poulet rôti désossé
De nombreux restaurants iraniens proposent des kebabs de poulet désossées aux clients. Ce type de poulet grillé a également ses propres fans ; Autrement dit, ceux qui n’aiment pas voir d’os dans leur assiette, ce qui perturbe le mécanisme de l’assiette. Ce qui est important dans la cuisson de différents types de kebabs iraniens, en particulier le poulet kebab, est de le rendre savoureux. L’utilisation d’huile d’olive, de jus de citron et d’oignon et d’une variété d’autres ingrédients, fait griller un kebab iranien.
kebab du poluet désosé
Kebab koubideh (haché) de poulet
Dans le kebab de poulet haché, on utilise la viande hachée à la place des morceaux de poulet. Ce type de kebab est en fait un peu abandonné parmi les kebabs iraniens et n’a pas beaucoup de fans. L’avantage de ce type de kebab grillé est que si vous ne pouvez pas manger la viande rouge, vous pouvez donc manger ce type de kebab.
Kebab Koobide du poulet
Filet de poisson grillé
Nous, Iraniens amateurs de kebab, ne nous intéressent pas seulement aux kebabs de poulet et de mouton ou de bœuf. Nous sommes également entrés dans le monde des aliments de mer et avons ouvert leurs pieds aux grillades. Le filet de saumon grillé, la truite et… est effectivement l’un des plats les plus populaires au nord de l’Iran. Cette combinaison idéale peut donc facilement gagner contre l’équipe culinaire la plus populaire au monde.
Filet du poisson grillé
Crevette grillée
Parmi les types de kebabs iraniens, les kebabs de crevettes peuvent ne pas plaire à tout le monde. Vous devez donc être un amoureux des aliments de mer pour profiter des kebabs de crevettes sur le feu.
Crevette grillée
Kebab iranien – Kebab Sultani
Si vous hésitez toujours à choisir le kebab barg ou le kobideh, il y a une bonne façon pour vous : choisir le kebab soltani. Ce kebab, qui est une combinaison de kebab Barg et Kobideh, vous permet de déguster les deux kebabs sur une seule assiette. Ce kebab, comme son nom, est très luxueux ou, comme disent les anciens, royal.
Kebab Sultani
Kebab iranien – Kebab aigre
Le kebab aigre ou, que les habitants du Nord appellent aigre de kebab, est aussi un aliment local et délicieux. Du mouton ou du bœuf y est donc utilisé. Aussi pour la saveur, il y a des noix hachées, des légumes parfumés, de l’ail et de l’oignon avec de pâte de grenade. Vous pouvez goûter ce délicieux kebab dans la ville créative de Rasht.
Kebab aigre
Chenjeh Kebab
Kebab Chenjeh, qui représente probablement la présence de tout le monde. On prépare donc ce kebab avec de l’agneau. En outre , le chenjeh, comme d’autres kebabs iraniens, se mange avec des tomates grillées et du riz au safran, du beurre sur le riz et, bien sûr, des oignons.
Chenjeh Kebab
Kebab iranien – Kebab Barg
Le kebab Barg (Barg c’est-à-dire feuille) est écrasé sur une surface plane avec un couteau ou quelque chose de similaire après que le bœuf soit tiré vers la brochette. Mais le kebab chenjeh a de petits morceaux de viande séparés.
Kebab Barg
Kebab caucasien
Une rangée de poivrons à l’arrière du morceau de la viande du veau puis un morceau de poulet constitue la combinaison idéale de kebab du Caucase. Ce kebab a également besoin de ses propres trucs particuliers pour être dégusté.
Kebab caucasien
Kebab iranien – Shishlik
Shishlik est très savoureux. Ce kebab, qui est fabriqué à partir de côtes de bœuf ou de mouton, est en fait le kebab de côtes. Pour que les côtes d’agneau aient bon goût, vous devez préparer des oignons, des épices et du jus de citron et les ajouter. Soyez assuré que ce sera l’une des combinaisons alimentaires les plus délicieuses de votre histoire culinaire. Des kebabs de côtes, qui est un autre plat populaire et luxueux, on le manhge en général par la main car il contient des os, ce qui est très agréable.
Shishlik
Plat iranien
En Iran, vous pouvez goûter de délicieux repas locaux. Chaque région avec ses propres plats traditionnels. Iran Destination, agence de voyage iranienne va vous présenter ces plats alors n’hésitez pas à la contacter.
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