Alimentation à Rasht, ville créative de la gastronomie (UNESCO)
Le nord de l’Iran est si riche en culture et en nature. Rasht aussi est l’une des villes à voir absolument de cette partie du nord. En dehors de sa nature, on connaît cette ville d’Iran pour sa nourriture. C’est tellement célèbre que l’UNESCO l’a inscrite comme ville créative de la gastronomie en Iran. Ici, Iran Destination, agence de voyage iranienne, va écrire sur la nourriture à Rasht. Donc, si vous voulez aller en Iran et visiter le nord, vous saurez quoi et où manger à Rasht.
Gastronomie Iran
Où est Rasht?
Rasht est une ville du nord de l’Iran et le centre de la province de Gilan, située près de la mer Caspienne. Pour vous rendre dans cette ville, vous devez conduire pendant 5 heures depuis Téhéran, la capitale iranienne. Cette ville étonnante compte 640 000 habitants, qui ont joué un rôle majeur dans l’histoire de l’Iran. Cette ville historique a été inscrite au réseau des villes créatives de l’UNESCO pour sa gastronomie intéressante (art ou pratique consistant à choisir, à cuisiner et à manger de la bonne nourriture.
Mais voyons quels sont ces aliments qui ont rendu cette ville si célèbre. Suivez notre agence de voyage en Iran pour plus d’informations sur le sujet.
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Nourriture à Rasht— Gastronomie Iran
La ville propose plus de 170 recettes. Les cuisines du Gilan sont principalement à base d’ail et de légumes. Les aliments les plus connus à Rasht sont: Mirza Qasemi, Torsh-e Tareh, Anar-Bij, Sir-Qelyeh, Baqali-Qatoq, Kal Kabab, Aloo Mosamma et Sour Kebab.
Quand vous alliez à Rasht et dans presque toute la province de Gilan, vous trouverez Sour Kebab et Mirza Ghasemi dans tous les menus de restaurants. Mais de quoi sont faits ces aliments?
Les ingrédients de Mirza Ghasemi sont aubergine, tomate et d’œuf (on rôtit les aubergines au feu).
En ce qui concerne Torsheh Tareh, c’est une sorte de ragoût d’herbes acides, est composé d’herbes hachées (coriandre, épinards, feuilles de betterave, aneth et ciboulette), d’ail frais, de curcuma, de jus d’orange et d’œufs. Tout cela est servi avec Kateh (riz gluant caspien).
Le Baqala Qatoq est un autre aliment délicieux à Rasht, composé de haricots canneberges, d’aneth, d’œufs et de curcuma, garni de safran et servi à nouveau avec du Kateh.
Aloo Mosamma est également un autre ragoût persan qu’on le cuit à Rasht, cela compose de ragoût de poulet et de prunes.
Iran Destination , Tour Opérateure en Iran vous recommande également d’essayer Anarbij, un ragoût à base de noix, de viande hachée et de certains types de légumes. C’est quelque chose comme Fesenjun, mais c’est plus acide.
Comme vous le voyez, si vous êtes végétarien, vous n’avez aucun mal à trouver un aliment de qualité à Rasht. Tous ces aliments ont permis à Rasht de figurer parmi les 47 villes du réseau dans sept domaines: artisanat et art populaire, design, cinéma, gastronomie, littérature, arts médiatiques et musique.
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Où manger à Rasht?
Vous pouvez être dérouté de choisir un restaurant à Rasht pour tester tous ces aliments recommandés. Alors nous vous suggérons ici quelques restaurants, qui sont si connus et de grande qualité.
Si vous visitez la plupart des rues de Rasht, vous remarquerez que le quartier de Golsar est une partie de la ville Rasht. Shour Kooli est l’un des restaurants les mieux classés de Rasht, mais gardez à l’esprit que vous devrez peut-être attendre une heure car il y a beaucoup de monde.
Vanisha est un choix bon marché pour vous, qui a une belle atmosphère et la qualité est aussi bonne.
Le restaurant Ahmad et l’ancien restaurant Moharram sont également de bonnes options pour y goûter les fameux kebabs.
Rasht a une vie nocturne inoubliable ; si vous vous promenez dans ses rues la nuit, vous verrez autant de barbecues le long des sentiers, principalement sur la place Shahrdari.
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Visiter Rasht et Gastronomie Iran
Tous les voyageurs étrangers ne disposent pas de suffisamment de temps pour visiter cette ville et optent principalement pour Shiraz, Ispahan, Téhéran ou Yazd. Mais croyez-moi, vous devez visiter les villes du nord, en particulier cette ville de l’alimentation. Alors , ils ont choisi Rasht parmi les 10 villes les plus innovantes en matière d’alimentation.
Si vous voyagez à Rasht, n’oubliez pas de visiter Masouleh, le château de Roudkhan et le musée du patrimoine rural de Gilan. De nombreux Iraniens visitent cette ville pendant les vacances en Iran, alors si vous la visitez pendant ces vacances, soyez prêt pour la foule.
Mais vous pouvez également visiter Rasht à d’autres moments.
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