La cuisine iranienne n’est pas seulement riche dans la catégorie principale des repas, mais aussi dans les collations. Les repas du soir sont très importants en Iran car ils permettent de se réunir avec la famille et les amis et de discuter de différents sujets. La plupart des collations en Iran ont un goût sucré; et ici, nous passerons en revue certaine des collations iraniennes les plus célèbres et les plus populaires et leur recette.
Collations iraniennes
Koluche l’un des collations iraniennes
Koluche l’un des collations iraniennes, le biscuit iranien cuisiné avec différents ingrédients et recettes dans diverses régions de l’Iran. La koluche est une recette de biscuit traditionnelle de la cuisine Persane, préparée à l’occasion du nouvel an persan (Nowrouz). Ce délicieux biscuit est également célèbre sous le nom de Koloocheh-e-Lahijan, car il est originaire de la région de Lahijan dans le nord de l’Iran et contient une garniture de dattes et de noix. Si vous êtes en Iran ou envisagez de voyager en Iran, n’oubliez pas d’essayer ce cookie local, que vous soyez dans la partie nord de l’Iran ou dans le sud.
Koluche
Baslogh
Baslogh est une pâtisserie iranienne traditionnelle et délicieuse faite dans une variété de saveurs et principalement servie avec du thé (noir). Ce bonbon est également très populaire pendant le Ramadan. La gelée et le Baslogh simple aux noix sont une variété de cette pâtisserie populaire, parfaite pour la restauration.
baslogh
Tokhmeh, le plus célèbre des collations iraniennes
En tant que collation super populaire et à la fois nutritive et bénéfique, en particulier lorsque vous regardez un match de football à la télévision ou à l’extérieur, le Tokhmeh est servi sous sa forme crue (peu répandue) ou sauté et assaisonné avec différentes épices et arômes tels que le jus de citron vert. , sel, poivre et thym. Le type le plus populaire de Tokhmeh est les graines de tournesol, les graines de pastèque, les graines de citrouille et les graines de melon.
tokhmeh
Lavashak
Lavashak est une collation iranienne. C’est très populaire avec un goût aigre et salé. Il se fabrique à partir de jus concentré de différents fruits tels que les prunes, le kiwi, la pomme, etc. Le Lavashak fait maison est l’une des meilleures collations très pratiques à préparer. Le lavashak est un mélange d’un ou plusieurs extraits de fruits et de pulpe. Ils sont séchés dans une certaine mesure après les étapes du processus et sont principalement emballés et présentés en feuilles, et parfois sous d’autres formes comme des rouleaux. Vous pouvez essayer différents types de lavashak dans le nord de l’Iran.
Lavashak
Noon Panir Sabzi (pain persan, fromage et herbes)
En plus d’être un petit-déjeuner traditionnel et un apéritif frais dans différentes cérémonies comme les mariages, “Noon Panir Sabzi” qui est du pain persan avec du fromage et des légumes verts à feuilles (ou du pain et du fromage avec des tomates, du concombre et des noix) est une collation très populaire en Iran. Surtout quand quelqu’un achète des pains chauds et frais!
Noon Panir Sabzi
Sohan
Sohan iran est un beurre sucré et cassant parsemé de pistaches et fortement parfumé au safran – dont l’arôme terreux et la riche couleur sont d’une beauté incomparable. Les bonbons Sohan créent une dépendance délicieuse – le bonbon idéal pour manger avec du thé (chay en persan). Sohan a un goût sucré est croustillant.
sohan iran
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