L’Iran est l’un des plus grands producteurs de dattes au monde, avec une production annuelle de plus d’un million de tonnes de dattes iraniennes , a une part importante dans la production et l’exportation de dattes au niveau international. Les dattes sont largement cultivées dans sept provinces du pays.
Environ 3000 espèces de dattes ont été identifiées dans le monde, dont 400 espèces en Iran, dont certaines sont connues localement et d’autres sont considérées aussi comme des dates d’exportation de l’Iran.
Dans cet article, vous allez donc connaître les types de dattes cultivées en Iran.
Dattes Iraniennes
Dattes Astamaran
Cette datte comprend environ 80 à 70% des palmiers de la province du Khuzestan.
Il a en fait une grande valeur commerciale et est l’une des plus importantes figures d’exportation de la province du Khuzestan.
L’une des caractéristiques les plus importantes de cette datte est qu’il est semi-sec, ce qui a augmenté ses propriétés de stockage, et en plus cette propriété en a fait le cultivar commercial et d’exportation le plus approprié en Iran.
Dattes de Shahany
La datte Shahani est en vérité l’un des cultivars les plus importants et les plus abondants de la province du Fars. Il comprend en fait environ 95% des palmiers Jahrom (l’une des villes de culture de dattes les plus importantes de Fars).
C’est également l’une des dattes douces, mais dans certaines régions, on les utilise comme datte séchée. Cette datte, qui est le deuxième cultivar en Iran en termes de superficie cultivée, est dispersé alors dans différentes parties du pays, y compris dans différentes villes de la province du Fars (en particulier Jahrom), ainsi qu’à Jiroft, Kahnooj, Hajiabad, Saravan et Tabas.
Dattes iraniennes – Dates Mazafati
Les dattes Mazafati peuvent se considérer comme l’une des dattes les plus délicieuses au monde. D’autant qu’on utilise surtout cette datte sous forme de rotab et qu’il y a peu de gens qui ne se sentent pas très bien après avoir mangé une datte Mazafati.
Cette datte, qui a une jolie couleur noire, a une teneur en humidité de 15% à 35%, selon le moment de la récolte de l’arbre et son lieu de plantation.
En Iran, après la colonisation et la royauté, c’est en fait l’une des dates économiques les plus importantes du pays. On cultive ce cultivar dans différentes parties du pays. Sa principale patrie en Iran est Bam Kerman. Mazafati Bam est en vérité l’un des meilleurs types de dattes en Iran en termes de marché intérieur.
Dattes Zahedi
Zahedi se considère aussi comme un cultivar sec. Dans certaines régions, on la considère comme un cultivar semi-aride et dans certaines régions du pays, il est appelé Qasb.
Il est également cultivé dans de nombreuses régions du pays, en particulier dans les provinces de Khuzestan, Fars, Bushehr et Kermanshah.
La forme du fruit est ovale allongée et l’extrémité est assez étroite et pointue. En outre , c’est l’un des cultivars de haute qualité et a de bonnes propriétés de stockage et son transport est très facile et c’est effectivement un cultivar d’exportation.
Dattes iraniennes – Dattes Kabkab
Le cultivar Kabkab est aussi l’un des cultivars les plus importants et les plus abondants dans les régions de Khesht et Kamarej, à Kazerun et Dashtestan (Borazjan). Ce cultivar a été cultivé dans d’autres régions de culture de dattes telles que Khormuj, Behbahan, Kazerun, Jahrom, Tabas.
Fruit ovale pesant environ 15 grammes avec une texture semi-sèche et une couleur jaune clair, l’épaisseur de la peau est épaisse.
Datte en Iran
Dattes du rabbi
Rabbi est également l’un des cultivars les plus importants du Sistan et du Baloutchistan. En termes d’importance, c’est après Samaran, Shahani, Mazafati et Kebkab. Il est planté à Iranshahr, Zabol, Chabahar et Saravan.
Le fruit est relativement gros, de couleur rouge et légèrement vert. Son temps de maturation complet coïncide avec la figure Mazafati.
Dattes iraniennes – Dattes de Barhi
Cette datte est à maturation tardive et ne résiste pas à l’humidité. Elle est l’un des plus importants de la province du Khuzestan.
En termes de qualité, de douceur et de fraîcheur, les dattes sont très savoureuses et délicieuses.
Dates Gantar
Ce cultivar, également appelé Qantar et Ghandi dans différentes régions, est « humide » à partir de cultivars de dattes à grain fin. C’est aussi l’une des meilleures dates d’exportation au Khuzestan.
La capacité de maintenance de cette date est haut. Cette variété de dattes se récolte plusieurs fois sur l’arbre. Il n’y a pas de consommation intérieure en Iran.
Fruit ovale d’un poids moyen de 9,27 grammes avec une texture douce, une couleur jaune, une épaisseur moyenne de la coquille.
Dattes iraniennes
Dattes iraniennes – Dates Allmehtari
C’est l’un des cultivars les plus importants de la province de Hormozgan et l’un des nombreux cultivars de la ville de Minab, ainsi que de la province de Kerman.
C’est l’un des premiers cultivars de la région de Bandar Abbas. Le fruit est relativement petit et allongé, et le noyau occupe la majeure partie du fruit, qui a réduit sa valeur, mais en raison de sa maturité précoce, elle a une valeur économique.
Dattes Khazravi
La patrie principale de Khazravi se considère l’Irak, et c’est alors le deuxième plus grand cultivateur du Khuzestan après Samaran. C’est en fait un cultivar semi-aride et c’est la deuxième exportation la plus importante après Samaran.
Ce cultivar est également l’un des cultivars de première qualité au Khuzestan et des cultivars de deuxième et troisième qualité à Kazerun, Borazjan et Qasr Shirin.
Khazravi est aussi l’une des dates précoces et douces. Fruit ovale d’un poids moyen de 7,94 grammes avec une texture douce et une couleur marron clair, une peau épaisse.
Dattes iraniennes – Dattes Khassui
C’est l’un des cultivars les plus importants de Behbahan (Khuzestan). Une date spéciale est une bonne variété et a un fruit très sucré.
La couleur du fruit est rouge et sa taille est petite. Sa maintenabilité est très haut.
Datte Shakkar
Ceette datte se trouve principalement dans le nord du Khuzestan comme Dezful, Shushtar et Ramhormoz. Il se disperse également dans d’autres villes du Khuzestan telles que Shadegan et Ahvaz. Ce cultivar se plante également à Minab, Qeshm et Bandar Abbas. Dans les villes de Borazjan, l’Iranshahr se cultive en petites quantités.
Ce cultivar a plus de sucre que les autres cultivars et par conséquent sa consommation de fruits est humide. Sa couleur passe du vert au jaune au brun à différents stades de maturation.
Son degré de douceur est haut, le fruit est presque sec et de qualité moyenne.
Dattes Mordar Sang
C’est l’un des cultivars célèbres de la province de Kerman et se plante également à Bandar Abbas, Bam, Jask, Jiroft et Minab.
Sa couleur de fruit est jaune et d’excellente qualité.
Les dattes de Mordarsang sont d’importance moyenne et on consomme son fruit sous forme de dattes.
Dattes persanes
Dattes Piarum
Dans le sud de l’Iran et le point le plus au nord de la province d’Hormozgan, juste au bout des montagnes de Zagros, il y a une région montagneuse qui peut être considérée comme cultivant l’une des dattes semi-sèches les plus délicieuses au monde.
On appelle cette date Piarum dans le dialecte local. Les palmiers Piarum se plantent principalement dans les contreforts et irrigués aussi par des ruisseaux conçus à différents niveaux par les rivières de la région. La culture de ces palmiers est principalement « biologique » et aussi on n’utilise aucun produit chimique dans le processus.
La peau fine de cette datte est brune foncé et en raison du fait que sa chair et sa peau sont complètement “collées” l’une à l’autre, elle a une apparence belle et souhaitable et son processus de lavage est complet.
C’est un type de fructose qu’on l’utilise facilement et rapidement dans le métabolisme de l’organisme ; il est très convenable comme sucre les personnes atteintes de diabète la consomment .
Ce cultivar se plante à Hassanabad, Kazerun, autour de Darab, Hajiabad, Kerman et Bandar Abbas. La teneur en humidité du fruit est faible et on la considère comme un cultivar semi-sec. C’est un fruit à maturation tardive, sa qualité de fruit est bonne et il est très commercialisable en termes d’exportation.
Dattes iraniennes – Dattes Zareik
Ce cultivar est planté à Minab, Bandar Abbas, Qeshm, Fasa et Jahrom. A Minab et Qeshm, la qualité des fruits est excellente mais Bandar Abbas est bonne.
La couleur du fruit est jaune et c’est l’une des dattes humides. Le produit de ce cultivar n’atteint généralement pas le stade des dattes entières, par conséquent, il a moins de jus.
Dattes Sheikhali
A Borazjan, Khormoj, Ahrom, Kazerun et Shiankareh on les plante. La couleur du fruit est donc jaune et produit un très bon kharak. En outre , la taille du fruit est grande et la partie inférieure est large.
Son fruit est en fait de première qualité à Kazerun et Khesht et Kamaj et de deuxième qualité à Shiankareh.
Dattes iraniennes – Dattes Hallaawi
Ce cultivar est principalement planté dans la province du Khuzestan (Abadan, Khorramshahr, Ahvaz, Shadegan). On le considère aussi comme une date douce. Les dattes Hallaawi se ride tard dans la maturation et son fruit est petit et aussi c’est l’un des premiers cultivars de dattes.
La texture du fruit est sans fibres ou pauvre en fibres, et la peau est fine et cassante et fermement attachée à la texture du fruit.
En plus , il a une capacité de stockage élevée et est relativement résistant à la pluie et à une humidité élevée pendant la maturation et la récolte et est moins endommagé. C’est le cultivar le plus doux de Shadegan.
Dattes Dayri
Le fruit de Dayri est sec et relativement gros. On le consière aussi comme première classe à Ahvaz, deuxième classe à Khorramshahr, Boushehr et Behbahan et troisième à Kazeroun.
Ce chiffre est relativement résistant à l’humidité. L’une des particularités de ce chiffre est sa disponibilité tardive. La tranche est rouge. En outre , c’est l’une des dattes d’exportation du pays.
Les dattes de ce cultivar font partie des fruits secs et sèchent complètement sur la paume et sont aussi très résistantes à l’humidité. Fruit ovale à texture ferme (sèche) et de couleur brun clair, l’épaisseur de la peau est moyenne.
On la récolte généralement en pleine maturation en novembre et décembre.
Datte séches
Voyage en Iran
Dattes Iraniennes sont considérées comme le souvenir d’Iran et un cultivar d’exportation. Vous pouvez acheter La datte persan dans les bazars d’Iran ; vous devez juste contacter à une agence de voyage iranienne comme Iran Destination pour avoir plus d’infos.
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