epice iranienne
Les épices sont nécessaires pour les aliments iraniens, comme on peut le deviner. Outre les épices sont pour ajouter du goût. Les épices dans la cuisine iranienne ont une grande variété. Certaines épices couramment utilisées sont des epices indiennes entrées dans la cuisine iranienne. En Iran, nous n’ajoutons pas autant d’épices que la même cuisine [...]
fesenjan
Khoresht Fesenjan, ou simplement Fesenjan (également orthographié Fesenjoon), est un ragoût iranien (un khoresht) de la province de Gilan, en Iran. Il est parfumé à la pâte de grenade et aux noix moulues. Il est traditionnellement fabriqué avec du poulet mais vous pouvez aussi le faire avec du canard. Le fesenjan peut également être préparé [...]