koluche
Pour commencer, Koluche, le biscuit iranien cuisiné avec différents ingrédients et recettes dans diverses régions de l'Iran. La koluche est une recette de biscuit traditionnelle de la cuisine Persan, préparée à l'occasion du nouvel an persan (Nowrouz). Ce délicieux biscuit est également connu sous le nom de Koloocheh-e-Lahijan, car il est originaire de la région [...]
miel d’iran
L’Iran occupe la quatrième place dans la production de miel et le cinquième plus grand nombre de colonies au monde, de l'apiculture est un exemple objectif et pratique d'économie de résistance. La province iranienne d’Azarbaijan Est, Mazandaran et Ardabil se classent respectivement du premier au troisième rang pour la production de miel d’iran. La province [...]
Safran persan
En ce qui concerne le safran persan , cette herbe provient de la fleur du crocus de saffran . Les stigmates et les styles du rouge vif sont collectés et séchés pour être utilisé dans la cuisine surtout comme un assaisonnement et une coloration . Il a alors un bon goût . C’est l’épice la […]