sohan iran
zereshk polo

zereshk polo

Zereshk polo ba morgh est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine perse. C’est plein de saveurs merveilleuses comme le safran, le curcuma et l’épine-vinette. Il y a beaucoup d'autres plats célèbres en Iran. Certaines de nos recettes persanes populaires sont le Mirza ghasemi, le riz et le tah dig persans et bien [...]

nabat

Nabat

Le Nabat a ses origines à Ispahan, en Iran. L'histoire de l'industrie du Nabat est liée à celle des décennies précédentes. L’usine iranienne de fabrication de bonbons à base de roche a traversé l’époque où le sucre avait acquis sa réputation et où les bonbons étaient utilisés dans le luxe. Lorsque des machines sont arrivées [...]

Zereshk

zereshk

Les épines vinettes sont un ingrédient important de la cuisine iranienne, et vous les verrez probablement dans un restaurant persan ou dans un magasin d’épicerie du Moyen-Orient, où elles peuvent être étiquetées sous leur nom persan, zereshk. Cela leur donne un air exotique, mais les épines vinettes poussaient partout: en Europe, en Asie, en Amérique [...]

gaz iran

Gaz iran

Ispahan est la destination numéro un pour les touristes iraniens. Esfahan est la capitale de la province du même nom, la capitale de Safavides au XVIIe siècle appelée Nesf-e Jahan (une demie de Monde), situé au sud de Téhéran. La plupart des circuits Iran contiennent les sites de cette ville historique qui est plein de [...]

Safran persan

Safran persan

Safran Persan Safran provient de la fleur du crocus de saffran . Les stigmates et les styles du rouge vif sont collectés et séchés pour être utilisé dans la cuisine surtout comme un assaisonnement et une coloration . Il a un bon goût . C'est l'épice la plus chère au monde parce que ça devrait [...]