Birjand
Birjand est la capitale de la province du Khorasan du Sud. Cette ville de l’est de l’Iran a été la première ville à être équipée d’une organisation d’approvisionnement en eau. Avant Téhéran, en 1923, cette ville a connu la canalisation d’eau urbaine. La position politique et stratégique de Birjand a conduit à la construction du […]
zereshk
Les épines vinettes sont un ingrédient important de la cuisine iranienne, et vous les verrez probablement dans un restaurant persan ou dans un magasin d’épicerie du Moyen-Orient, où elles peuvent être étiquetées sous leur nom persan, zereshk. Cela leur donne un air exotique, mais les épines vinettes poussaient partout: en Europe, en Asie, en Amérique [...]