sohan iran
Sohan-e Qom est très spécial - c’est un bonbon unique de la ville de Qom, juste au sud-ouest de Téhéran. Qom est la capitale d’une province du même nom. Elle est située le long de la rivière de Qom. Le plus important souvenir de Qom est un bonbons qui s’appelle Sohan. Si vous voyagez à [...]
Nabat
Le Nabat a ses origines à Ispahan, en Iran. L'histoire de l'industrie du Nabat est liée à celle des décennies précédentes. L’usine iranienne de fabrication de bonbons à base de roche a traversé l’époque où le sucre avait acquis sa réputation et où les bonbons étaient utilisés dans le luxe. Lorsque des machines sont arrivées [...]
zereshk
Les épines vinettes sont un ingrédient important de la cuisine iranienne, et vous les verrez probablement dans un restaurant persan ou dans un magasin d’épicerie du Moyen-Orient, où elles peuvent être étiquetées sous leur nom persan, zereshk. Cela leur donne un air exotique, mais les épines vinettes poussaient partout: en Europe, en Asie, en Amérique [...]
Safran persan
En ce qui concerne le safran persan , cette herbe provient de la fleur du crocus de saffran . Les stigmates et les styles du rouge vif sont collectés et séchés pour être utilisé dans la cuisine surtout comme un assaisonnement et une coloration . Il a alors un bon goût . C’est l’épice la […]